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 Grenouilles 2014 au Pré Fillet - 9 mars 2014

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Loup Blanc
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MessageSujet: Grenouilles 2014 au Pré Fillet - 9 mars 2014   Dim 9 Mar 2014 - 19:13

Bonjour,


Nos amis du Pré Fillet viennent de commencer la saison des grenouilles.


Il faut noter qu'au Pré Fillet lorsque l'on parle de grenouilles il s'agit de grenouilles fraîches, de Franche Comté, cuites uniquement au beurre sans persil ni citron.
Deux douzaines par personnes sont servies en deux fois afin de les maintenir à bonne température.

Voici un exemple de menu qui nous a régalés:

Mise en bouche:
Ragout de grenouilles et morilles



Foie gras de canard marbré



Les grenouilles



Plateau de fromages



ou fromage blanc à la crème et son coulis



Coupe alpine (Glace chocolat blanc, sorbet framboise, coulis de framboise)



ou vacherin glacé maison (praliné et vanille)



Et pour finir un petit café



Pour plus d'informations, cliquez sur le lien ci-dessous:

http://www.hotel-leprefillet.com/fr.html


René JV pour monjura.actifforum.com, le 9 mars 2014
Photos: © Rémy JV - 9 mars 2014
mp3: Le Pré Fillet - Site Le Pré Fillet

Pour me faire part de vos observations, envoyez-moi un courriel à l’adresse ci-dessous

contact@lataniere39.com

sm9

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